Menu
ΤΕΤΑΡΤΗ 25/01: ΑΣ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ ΚΩ CASA COOK – ΠΟΛΙΣ ΑΣ ΚΑΛΛΙΘΕΑΣ

ΤΕΤΑΡΤΗ 25/01: ΑΣ ΙΠΠΟΚΡΑ…

Την ΤΕΤΑΡΤΗ 25 ΙΑΝ...

Τα παιχνίδια της Αγκυρας και η «στρατηγική ψυχραιμία» της Αθήνας

Τα παιχνίδια της Αγκυρας …

Βασικός στόχος της Ε...

"ΑΝΑΒΟΛΗ" στην θεατρική παράσταση "Ο ΚΟΝΤΟΣΤΑΥΛΗΣ ΚΑΙ Η ΚΡΙΣΗ"

"ΑΝΑΒΟΛΗ" στην …

Το τμήμα Πολιτισμο...

Ζυγός: 13 λόγοι για να αγαπήσεις έναν Ζυγό!

Ζυγός: 13 λόγοι για να αγ…

Λόγοι για να βγεις κ...

Και τελικά, τι καταλάβαμε απ' όλη αυτή τη φρίκη στα πακέτα των τσιγάρων;

Και τελικά, τι καταλάβαμε…

Ούτε το περιορίσαμε ...

Ποιοι αγρότες θα πωλούν χωρίς ΦΠΑ - Δείτε του όρους και τις προϋποθέσεις

Ποιοι αγρότες θα πωλούν χ…

Απαλλαγή από την έ...

Έκθεση - βόμβα ανακαλεί 3.559 μετατάξεις εκπαιδευτικών

Έκθεση - βόμβα ανακαλεί 3…

Την ανάκληση των υ...

Συντάξεις Φεβρουαρίου 2017: Οι ημερομηνίες πληρωμής των συντάξεων για όλα τα Ταμεία

Συντάξεις Φεβρουαρίου 201…

Από τις 30 Ιανουαρ...

Τέλη κυκλοφορίας – Προσοχή: Αυτές είναι οι αλλαγές που έρχονται - Τι θα πληρώσουμε

Τέλη κυκλοφορίας – Προσοχ…

Τέλη κυκλοφορίας: ...

Rising Star: Οι παίκτες που διάλεξε κάθε κριτής στην ομάδα του

Rising Star: Οι παίκτες π…

Αντώνης Ρέμος, Δέσπο...

Το Linkedin αλλάζει εμφάνιση!

Το Linkedin αλλάζει εμφάν…

Το δημοφιλές επαγγελ...

Prev Next

Σοκολατένια υγρά κεκάκια με ελαφριά κρέμα χωρίς ζάχαρη

Σοκολατένια υγρά κεκάκια με ελαφριά κρέμα χωρίς ζάχαρη
jumbo-banner
Αποφεύγετε τη ζάχαρη αλλά δεν χρειάζεται να αποφεύγετε και όλα τα γλυκά. Ειδικά αυτό το σοκολατένιο κέικ με την υγρή καρδιά θα το λατρέψετε. Γευστική έκπληξη τα ρεβίθια που αντικαθιστούν το αλεύρι!

Υλικά

Για το κέικ

250γρ. ρεβίθια βρασμένα και πολτοποιημένα
2 αβγά
2 κουτ. σούπας καφέ στιγμιαίο
2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
1½ κουτ. γλυκού υγρή βανίλια
2 κουτ. γλυκού στέβια
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
200γρ. σοκολάτα άγλυκη, λιωμένη
150γρ. καρύδια (προαιρετικά)
2 κουτ. γλυκού ρούμι
αλάτι
Για την κρέμα

500ml κρέμα γάλακτος άγλυκη
50γρ. μέλι
λίγη στέβια ή ξύσμα από άγλυκη σοκολάτα για τη διακόσμηση

Διαδικασία

Ετοιμάζετε το κέικ: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Χτυπάτε στο μίξερ τον πολτό των ρεβιθιών, τα αβγά, τον καφέ, το ηλιέλαιο και τη βανίλια, μέχρι να γίνουν κρέμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη στέβια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα προσθέτετε στο μίγμα των ρεβιθιών. Στο τέλος προσθέτετε τη σοκολάτα, τα καρύδια (αν χρησιμοποιήσετε), το ρούμι και ανακατεύετε.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψάκι με υποδοχές για μάφινς ή μία τετράγωνη φόρμα διαστάσεων 20εκ. και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε για περίπου 10 λεπτά τα κεκάκια.

Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το μέλι, μέχρι να γίνουν μία ελαφριά σαντιγί. Σερβίρετε τα κεκάκια με μια κουταλιά κρέμα από δίπλα, πασπαλίζετε με λίγη στέβια ή ξύσμα σοκολάτας και σερβίρετε.

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή

Tips

H στέβια είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, οπότε τη βάζετε πάντα σε πολύ μικρή ποσότητα.

olivemagazine.gr

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός