Menu

Ο ΖΑΧΑΡΗΣ

παραγγελίες κατ΄οικον

5.0/5 κατάταξη (2 ψήφοι) | Hits : 3392
Το κρεοπωλείο ‘’Ο ΖΑΧΑΡΗΣ ‘’του Μανώλη Οικονόμου λειτουργεί στην πόλη της Κω εδώ και πολλά χρόνια, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που κατάφερε να συνδυάσει την παράδοση με τις σύγχρονες απαιτήσεις των πελατών της. Σ' ένα χώρο επαγγελματικό και καθαρό προσφέρει υψηλής ποιότητας κρέατα, ντόπιας προέλευση και μια ποικιλία γεύσεων και επιλογών.
DRY AGER
Είναι μια διαδικασία της ξηράς ωρίμανσης– dry aging – η υγρασία απομακρύνεται από το κρέας , τα ένζυμα που υπάρχουν στα κύτταρα των μυών ελευθερώνονται και διασπούν τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα ενώ κάποια απ’ αυτά δημιουργούν το «ουμάμι» δίνοντας βάθος στη γεύση.
Όλα αυτά μπορούν να συμβούν αν δώσεις στο κρέας χρόνο, μέσα σε ένα χώρο ξηράς ωρίμανσης όπως ο θάλαμος ωρίμανσης κρέατος DRY AGER οπού διατίθεται στο κρεοπωλείο του ΖΑΧΑΡΗ.

Διεύθυνση

  • Οδός: Βερροιοπούλου 26
  • Τ.Κ.: 85300
  • Πόλη: Κως
  • Νομός: Δωδεκανήσου

Επικοινωνία

  • Τηλέφωνο: 22420 27481

Χαρτης